材料與水接觸，首先遇到的問題就是材料是否能被水潤濕。潤濕是水被材料表面吸附 的過程。
當水與材料在空氣中接觸時，在材料、水和空氣的交界處，沿水滴表面的切線與水和固體接觸面所成的夾角(潤濕邊角)愈小，浸潤性愈好。
(1)如果潤濕邊角θ為零，則表示該材料完全被水所浸潤; (2)當潤濕邊角θ≤900時，水分子之間的教聚力小于水分子與材料 分子間的相互吸引力，此種材料稱為親水性材料; (3)當θ>900時，水分子之間的內聚力大于水分子與材料分子間的 吸引力，則材料表面不會被浸潤，此種材料稱為憎水性材料。
這一概念也可應用到其他液體對固體材料的浸潤情況，相應地稱為親液性材料或憎液，性材料。
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